『体を元気に漢方酢、日本山人参酢の仕込み』

2021-09-23
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朝晩だいぶ過ごしやすくなってきましたが昼間はまだまだ暑いです黒酢以外にもいろいろなお酢を造っていますが今回は、日本山人…

黒酢レシピ『鶏肉の柔らかさとレンコンのシャキシャキ感感じる黒酢さっぱり煮』

2021-09-19

台風が過ぎて２日目、３連休の２日目朝から鹿児島は快晴暑さ全開で夏空です今日の夜のご飯ということで簡単レシピ『鶏肉…

無添加調理石井食品黒酢の肉団子レシピ『黒酢の肉団子のカナッペ』

2021-09-14

手軽に簡単にということで、今回は、無添加調理の石井食品の黒酢の肉団子を使った簡単レシピ『黒酢の…

減塩40%美味だしぽん（かつお節発酵酢使用ポン酢）『さっぱりせせり焼き』

2021-09-10

朝が涼しくなってきた鹿児島ですだいぶ過ごしやすくなってきました私にとっては、春夏秋冬の中でもっとも好きな季節になります …

無添加調理石井食品黒酢の肉団子レシピ『ミートボールピザ』

2021-09-06

手軽に簡単にということで、今回は、無添加調理の石井食品の黒酢の肉団子を使った簡単レシピ『ミート…

『発酵、熟成してできたコク旨黒酢』

2021-09-02

黒酢の秋仕込みが始まって2週間順調に進むと思いきや明日から雨で来週の仕込みがどうするか悩んでい…

減塩40%美味だしぽん（かつお節発酵酢使用ポン酢）『カツオのたたき』

2021-09-01

夏はさっぱりとしたものをついつい食べたくなります内蔵を冷やしてはいけないと思いなるべく暖かいも…

『自然の中にある黒酢甕畑』

2021-08-31

前方は鹿児島湾と桜島で、後方は霧島の山自然に囲まれたところに作られている黒酢甕畑自然の豊かな恵…

『２０２１年秋の黒酢、発酵酢仕込みの始まり』

2021-08-29

毎年春と秋の２回行う黒酢の仕込み７月に春仕込みが終わり８月下旬より秋仕込みの開始です &nbs…

減塩根昆布醤油結レシピ『暑い季節にひんやり冷奴』

2021-08-29

晴天で暑い、夏を感じる鹿児島暑くなるとやっぱり冷たいものを口にしたくなりますということでシンプルに簡単レシピの冷奴材料…

2021年黒酢、甕酢秋仕込み『黒酢仕込み前の米麹造り』

2021-08-24

鹿児島の天気もなかなか快晴にならない日が続いています本来この時期は快晴の時期なのですが木曜日か…

減塩55％根こんぶ醬油結レシピ『一度食べたら止められない卵かけご飯』

2021-08-22

今日の鹿児島の天気予報は雨でしたが変わって晴れにようやく雨ループから抜け出せそうな…

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『体を元気に漢方酢、日本山人参酢の仕込み』

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