鹿児島かめ畑風景『発酵途中の旨だし酢極』 2022-10-12 お知らせ オンラインショップ 広報 鹿児島は急激に朝晩が冷えてきました。 昼間は晴れればまだかなり厚いですが。 16度以上はあるので旨… 続きを読む
鹿児島黒酢畑風景『発酵途中の黒酢』 2022-09-09 お知らせ オンラインショップ 広報 朝晩はだいぶ鹿児島も涼しくなってきました。 ただ、昼間は今日も35度以上あるくらい暑いですが。 秋… 続きを読む
鹿児島黒酢畑風景『朝露滴る晴れの黒酢畑』 2022-05-24 お知らせ オンラインショップ 広報 昨日は、晴れ予想でしたが思ったほど晴れ間もなく曇りで終わった1日でした しかし、今日は、早朝に黒酢… 続きを読む
黒酢畑風景『ひたすら黒酢を汲む』 2022-05-13 お知らせ オンラインショップ 広報 雨がここ２日間本当によく降っています まだ、鹿児島本島は梅雨ではないのですが(笑) 雨が降る前に黒… 続きを読む
鹿児島黒酢レシピ『鯛としめじを自家製黒酢ぽん酢で』 2021-12-26 お知らせ オンラインショップ 広報 経の鹿児島は最高気温5℃で粉雪が舞う1日 晴れてはいますがこれは夜になったらかなりの雪に（笑） さ… 続きを読む
黒酢畑作業風景『出来上がった黒酢を大甕に』 2021-12-15 お知らせ オンラインショップ 広報 大甕に移した黒酢は、画像のようにほぼ満タンに入れます。 1本で約700ℓ～1トン入ります。小甕14~20本分にな… 続きを読む
鹿児島黒酢畑風景『久しぶり快晴の黒酢畑、桜島』 2021-11-15 お知らせ オンラインショップ 広報 先週は、かなり不安定な天気が続きましたが、 今日は、朝から快晴です ただ、ＰＭ2.5… 続きを読む
鹿児島黒酢風景『仕込みをしてから3か月程度の黒酢』 2021-11-10 お知らせ オンラインショップ 広報 今日は、朝から晴れたり雨降ったり曇ったり ついでに霰が降ってきたりとなんとも忙しい一日です（笑） … 続きを読む
旨だし酢極（かつお節発酵酢）レシピ『トリプル発酵食品ウマい、キムチ納豆』 2021-10-19 お知らせ オンラインショップ 広報 急に秋らしくというか 涼しいを通り越して寒くなってきましたね。 寒暖差で体調崩さないように注意した… 続きを読む
鹿児島黒酢畑風景『仕込み3日後の黒酢』 2021-10-11 お知らせ オンラインショップ 広報 引き続き夏空の鹿児島 先週金曜日晴れのもと黒酢の仕込みを行い 今日、確認作業を行いました。 &nb… 続きを読む
鹿児島黒酢レシピ『万能調味料味噌豆腐マヨネーズ』 2021-08-05 お知らせ オンラインショップ 広報 おはようございます。 これだけ暑くなると夏バテや食欲減退が出てきますね 外出しなくなくなると運動不足と肥満になりがちという悪循環… 続きを読む
鹿児島黒酢、旨だし酢極（かつお節発酵酢）レシピ『ブロッコリーの酢味噌和え』 2021-07-26 お知らせ オンラインショップ 全国的に暑い日が続きますが、鹿児島も暑い日が続きます 朝6時過ぎにジョギングしていると セミの鳴き声が聞こえてきますが、暑さをより感… 続きを読む
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