こんにちは

芸能人の方Youtubeレシピ動画を見まして、美味しそうだったので黒酢を使ってアレンジしてみました。

②健康料理レシピ

『何個でも食べれるヘルシー餃子』2人前

（50個が2人前なのか・・・妻と二人でペロッと食べた数です）

【材料】

・白菜　1/4

・鶏の挽肉（モモとムネ）　400ｇ

・しいたけ　2個（今回は肉厚なしいたけですが、小さい場合は4～5個くらい）

・ニラ　1束

・春雨　40ｇ

・にんにく　２片

・黒酢　大さじ1

・塩コショウ　少々

・ごま油　大さじ　２・５杯

・餃子の皮　50枚

Ｄ、片栗粉　小さじ１杯

　　水　小さじ　２杯

【作り方】

１、白菜を荒目のみじん切りにし、塩小さじ1（分量外）を振り、水抜きをする

（フードプロセッサーにかけてもＯＫ）

２、しいたけ、にんにくをみじん切りする

　　（こちらも、フードプロセッサーにかけてもＯＫ）

３、春雨を沸騰したお湯で戻し、適当な大きさに切る

４、ニラは1cm位の幅、適当な大きさに切る

５、1の白菜を絞り、水気をしっかり切りボウルに入れる

６、５に残りの具材、しいたけ、にんにく、春雨、ニラ、鶏の挽肉を加え、塩コショウ、黒酢、ごま油を

　　入れて粘り気が出るまでよく混ぜ合わせます。

７、餃子の皮にティースプン１杯ほど真ん中に乗せて、餃子の皮に水を着けて二つ折りに、

できるだけ平べったい形に包みます。

８、ホットプレートを熱し（200℃～200℃）、多めの油（分量外）を引き、餃子を並べます。

９、餃子が被るくらい水を入れ、蓋をして約３分焼いたら出来上がり

　　※餃子の皮がプレートに引っ付いて取りにくい時は、ヘラ（我が家ではもんじゃ用）を使うと

　　　簡単に取れます。

　　※焼時間３分ですと、仕上がりは水餃子に近い感じです。

　　　そのまま置いておくと焼餃子にもなります

１０、焼きあがった餃子を、黄金生姜甕酢＋お醤油でいただきます

　　　黄金生姜甕酢＋コショウもおすすめです