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【商品の特徴】
・2022年６月４日に放映されました18時30分より日本テレビ『満天☆青空レストラン』にて重久盛一酢醸造場にて200年以上受け継がれている甕壺（かめつぼ）露天醸造法にて作られた発酵酢である鰹節発酵酢『旨だし酢極』と食べる宝石ミガキイチゴを使った『ミガキイチゴ・ビネガー』のセット

旨だし酢極は、製法、製品特許　特許第6784359、創業200年、露天に並べられた甕（かめ）の中にかつお節、米麹を入れて発酵させた旨味酢。アミノ酸1898mg/100mlで米酢の30倍以上含有、ミネラルもカリウム44㎎/100g、カルシウム5mg/100g、マグネシウム19mg/100g、鉄分0.3mg/100g、亜鉛0.4mg/100g、マンガン0.3mg/100g含有しております。化学調味料、酵母エキス、保存料無添加、脂質0ｇ、食塩相当量0ｇで身体に優しいお酢。納豆や、みそ汁に少量入れて旨みをプラス。カルパッチョにオリーブオイル、塩と一緒にドレッシングとして。焼き魚や唐揚げに適量かけてサッパリとお召し上がりください。

ミガキイチゴビネガーは、食べる宝石ミガキイチゴを甕の中に入れて発酵させて、さらに出来あがったいちご酢にミガキイチゴを漬け込んだ飲みやすいフルーツ酢になります。オリゴ糖も配合しており、腸活にはもってこいです。ビールに入れたり、カクテルにしてお飲み下さい。

・食べる宝石『ミガキイチゴ』について
自然・IT・職人に磨きぬかれたイチゴのミガキイチゴは、宮城県山元町で栽培された、上質な複数品種のイチゴの統一ブランドです。品種だけではない、産地・製法・技術による青果の違いをブランド化。職人の技とITを融合した最先端施設園芸により、高品質なイチゴの安定供給を実現。「食べる宝石」をコミュニケーションコンセプトとし、パッケージのみならず、産地から製法、流通まで一貫したブランド管理を行っていることが特徴

いちびこ店舗一覧（下記店舗にてミガキイチゴ・ビネガーのドリンクメニューを提供しております。また、商品の販売もしております。）