2022年も黒酢の仕込みのシーズンがやってきました

鹿児島は、昼間かなり暖かくなってきました

春の黒酢仕込みは3月から7月まで

週末に曇り、晴れの場合に行います

今週末に行う仕込みの準備という事で

甕を綺麗に1本1本高圧洗浄機で洗います

洗った後はきれいに拭いて仕込みに備えます