甕畑202100719黒酢畑露天醸造法にて黒酢、かつお節酢、ざくろ酢、いちご酢、日本山人参酢等身体によい美容に良い発酵酢を醸造

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梅雨明けてから暑いのは暑いですが、

 

快晴という日があまりない鹿児島です

 

今週は、週末がオリンピック休暇?のため3日間しかなく

 

甕畑では黒酢の仕込みが行えないため草刈りの3日間に

 

自然の中に甕を並べて発酵させているので、除草剤は撒けないので

 

ひたすら草刈り機で刈っていきます

 

生えたら刈り生えたら刈りを年間8回程度行います