我が家の定番料理の餃子

以前は、豚を使って作っていましたが、

今はすっかり鶏餃子に

材料は、鹿児島赤鶏、薩摩地鶏のミンチ、ニラ、にんにく、生姜、春雨、椎茸

そこにざくろ酢、塩コショウ、ごま油を入れて旨みとコクをプラス

ヘルシーかつたんぱく質（アミノ酸）、食物繊維、ミネラル、ビタミンなど栄養豊富

あっさりしているので毎週1回という感じで作っています。

水餃子にしてもよし、焼き餃子にしてもよし

夏でも冬でも季節かかわらず1年中楽しめます。