簡単、健康、身体に優しい美味しいピクルス

今日は朝から鹿児島は快晴です

梅雨の合間の晴れという感じでしょうか。

程よい爽やかな風で甕畑での仕事はとてもしやすいです（笑）

今回は、パイナップルのフルーツピクルス

冷凍のパイナップルを容器の中に入れて

ある程度解凍します

フルーツピクルス液には、ぶどうの雫を使用

容器は、250ｍｌの容器で、ほどよくパイナップルを入れた後、

ぶどうの雫を150ｍｌ程度鍋で沸騰させてから瓶に投入

今回は、1日漬けた後、クラッカーに。

クリームチーズとフルーツピクルス液を適量混ぜて、

パイナップルはクラッカーにのる大きさに切ってのせました

酸味と甘味のバランスがよくて、暑い時期には手軽お酢も取れて

夏バテ防止用お菓子として重宝しそうです。もちろんお酒のつまみとしても（笑）