年末年始営業日につきまして12月25日～1月5日
年末年始の営業日につきまして 12月25日（金） 通常営業 12月26日（土） 休み 12月27日（日） 休み 12月28日（月） 休み 1…
ARCHIVES 2020年
『鹿児島県、宮崎県の中間にある豊栄ガーデンほのぼの朝一にて商品販売』
今週水曜日は鹿児島県財部町、宮崎県宮城市のちょうど中間にある豊栄ガーデンの朝一に 〒8994103 鹿児島県曽於市財部町下財部2063-1番…
1年熟成甕酢・黒酢レシピ『さっぱりホットに鶏しゃぶ』
おはようございます。 寒くなると温かいものが食べたくなります。 以前紹介したヘルシー餃子の時に思ったのですが、 豚もおいしいのですが、少し重…
鹿児島国際大学経済学部経営学科にてまちづくり概論講義
2020年12月1日『鹿児島国際大学にて講義』 昨日は、鹿児島国際大学経済学部経営学科にてまちづくり概論について授業をさせていただきました。…
1年熟成甕酢・黒酢レシピ『発酵×発酵×発酵 手巻きサラダ』
おはようございます。 甕酢（黒酢、ざくろ酢、鰹だし酢、りんご酢）の仕込みも終わり ようやく納豆解禁ということで、 仕込みの際に米麹を造るため…
黒酢・黄金生姜甕酢レシピ『何個でも食べれるヘルシー餃子』
こんにちは 芸能人の方Youtubeレシピ動画を見まして、美味しそうだったので黒酢を使ってアレンジしてみました。 ②健康料理レシピ 『何個で…
鹿児島の誰もが知ってるリポーターサンディーさん『壺造り黒酢を味わうセットを食す』
鹿児島県民であればだれもが知っており、色々な情報番組で活動されている 鹿児島を愛するリポーターサンディーさん ハンガリーはお肉が美味しい国 …
安心・安全ギャラリー『今年最後の黒酢の仕込み』
今年最後の黒酢の仕込み作業 鹿児島は今週ずっと快晴で仕込み日和でした これで来年3月まではひたすら仕込みをした黒酢、ざくろ酢、鰹酢、ぶどう酢…
『鹿児島県立短期大学調理実習第2回（全4回）』
昨年に続き、鹿児島県立短期大学生活科学科食物栄養専攻に 鹿児島の特産品である黒酢、鰹だし酢を提供させていただき 様々な料理を作っていただく調…
安心・安全ギャラリー『今年最後の黒酢仕込み準備』
2020年も11月に入り、黒酢の仕込みも今週が最後に 黒酢は、年2回仕込みを行い、 春仕込み3~7月と秋仕込み9~11月が定番の時期です 1…